Questa settimana ho preparato queste gustose barrette per mia figlia dopo che per ben tre volte mi aveva chiesto di comprargliele quando andavo a fare la spesa e per ben tre volte me ne sono dimenticata!
Voleva uno snack veloce da mangiare, ma che le desse energia prima di andare a ginnastica e avendo dell'avena e della frutta secca in casa ho cercato tra i libri e le ricette online quella perfetta con gli ingredienti che avevo a disposizione.... ed eccola qua!
Ingredienti:
- 200 gr di fiocchi d'avena
- 80 gr di miele
- 100 gr di purea di mele (quella già pronta nelle vaschette oppure la polpa di una mela grattugiata fine)
- 100 gr di frutta secca tritata grossolanamente (io ho messo nocciole e anacardi)
- 1 cucchiaio di cocco disidratato
- 2 cucchiai di cranberries o uvette passe
- un pizzico di sale fino
- cioccolato fondente per la copertura
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| Avena |
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| Cioccolato Fondente |
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| Cocco Disidratato |
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| Nocciole |
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| Cranberry |
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| Mela Grattugiata |
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| Pizzico di Sale |
Preparazione
Come prima cosa ho tostato in padella la frutta secca e l'ho tritata grossolanamente a coltello.
L'ho messa in una ciotola e ho aggiunto tutti gli altri ingredienti tranne il cioccolato.
Ho mescolato il composto e l'ho steso tra due fogli di carta forno aiutandomi con un mattarello per pareggiare il tutto.
Ho cotto in forno a 160 gradi per 15 minuti.
L'ho lasciato raffreddare completamente nella teglia per un paio d'ore e poi ho ricoperto le barrette con il cioccolato fondente fuso.
Dopo un'altra oretta l'ho tagliato a barrette e... nel giro di cinque minuti ne erano già sparite 4!!!
Conservare in un contenitore per 4 - 5 giorni.
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